・blue PAOのこだわり・ ブルーの皮には、じっくり焼き上げた大学芋の餡を包み込みました。皮のブルーと黄色い餡のコントラストも楽しめる、やさしい甘さのスイーツまんです。 鹿児島生まれのさつまいもが持つ本来の甘みを生かしながらが大学芋の蜜を合わせ、ダイスカット上にカットして食感をプラス。小腹がすいたときや、おやつにもぴったりです。 ・皮へのこだわり・ 国産小麦の強力粉と薄力粉をブレンドし、北海道産大豆を使用した豆乳を練り込むことで、もっちりした食感の生地に。 ふんわりやわらかい口当たりと絹のようなきめ細やかさを表現するために、製法や発酵時間にもこだわりました。コクとほのかな甘味が感じられ、餡のおいしさを引き立てます。 皮のカラーには、自然由来の着色料を使用しています。