・purple PAOのこだわり・ 紫芋ペーストで色づけた薄いパープルの皮の中には、なめらかな黒ごま餡。さらに、食感のアクセントとしてクルミを加えました。上品な甘さが広がるスイーツまんです。 黒ごまとクルミは栄養価が高い食品。おいしさはもちろん、からだにも嬉しい一品です。それぞれの素材が持つ豊かな風味や香りのマリアージュをお楽しみください。 ・皮へのこだわり・ 国産小麦の強力粉と薄力粉をブレンドし、北海道産大豆を使用した豆乳を練り込むことで、もっちりした食感の生地に。 ふんわりやわらかい口当たりと絹のようなきめ細やかさを表現するために、製法や発酵時間にもこだわりました。コクとほのかな甘味が感じられ、餡のおいしさを引き立てます。 皮のカラーには、自然由来の着色料を使用しています。